Elintarvikkeiden aistittavan laadun ja kuluttajaymmärryksen
koulutus-, konsultointi- ja tutkimuspalvelut

Räätälöidyt koulutukset

Koulutusta aisteista ja elintarvikkeiden aistinvaraisen laadun arviointimenetelmistä, esimerkiksi:

• Aistit elintarvikeammattilaisen työkaluna. Aistit, aistimukset ja aistien testaus (maku- ja hajutestit).
• Aistinvaraisten tutkimusten suunnittelu ja toteutuksen hyvät käytännöt (näytteiden valmistelu ja esittäminen, raadin valinta ja ohjeistus jne.).
• Analyyttisen aistinvaraisen arvioinnin menetelmät (koulutettu arviointiraati), kuten erotustestit ja profilointimenetelmät.
• Aistinvaraisen kuluttajatutkimuksen menetelmät (tuotetestit eli makutestit). Kuluttajien mieltymysten ja ostohalukkuuden kartoitus.
• Verkkokyselyt (online-tutkimukset) ja tutkimusaineistojen digitaalinen keruu.
• Aineistojen tilastollinen analyysi. Mitä tuloksista voidaan päätellä?

Tarjoamme myös aistiraatien koulutusta sekä opastukset raadin jäsenten aistien toiminnan testaukseen - tarpeittenne mukaan.

Voit tilata yksittäisen luennon tai kokonaisen aistikurssin työpaikallesi. Kysy koulutuksia ajankohtaisista aiheista.

Koulutuksemme pohjautuu tutkimustietoon ja kokemukseen, alan suosituimpiin suomalaisiin ja kansainvälisiin oppikirjoihin, sekä standardeihin (ISO/SFS).

Kokotuvan pääkouluttajana toimii yrittäjä, elintarviketieteiden tohtori Antti Knaapila, jolla on usean vuoden kokemus elintarvikkeiden aistinvaraisen tutkimuksen kurssien (perus- ja jatkokurssit) opettamisesta Helsingin yliopistosta.

Tätä sivua on viimeksi päivitetty 1.3.2020.